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 　　作為一種避免使用合成化肥、殺蟲(chóng)劑及轉(zhuǎn)基因生物的整體性生產(chǎn)管理系統(tǒng)，有機(jī)農(nóng)業(yè)使空氣、土壤和水污染降至最低，優(yōu)化了植物、動(dòng)物和人類相互依賴社區(qū)的健康和生產(chǎn)能力。

　　那有機(jī)農(nóng)業(yè)具體對(duì)環(huán)境有什么好處呢?

　　許多環(huán)境變化是長(zhǎng)期、緩慢發(fā)生的。有機(jī)農(nóng)業(yè)考慮到農(nóng)業(yè)干預(yù)行動(dòng)對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的中長(zhǎng)期影響。有機(jī)農(nóng)業(yè)既生產(chǎn)糧食，又建立生態(tài)平衡，防止出現(xiàn)土壤肥力問(wèn)題或蟲(chóng)害問(wèn)題。有機(jī)農(nóng)業(yè)采取積極的措施，而不是在問(wèn)題發(fā)生之后才加以處理。

　　有機(jī)農(nóng)業(yè)的核心是土壤養(yǎng)護(hù)方法，如輪作、間作、共生聯(lián)系、覆蓋作物、有機(jī)肥料和少耕制。這些方法鼓勵(lì)土壤動(dòng)植物生長(zhǎng)，改善土壤形成和結(jié)構(gòu)，建立更加穩(wěn)定的耕作制度。反之又增加了養(yǎng)分和能量循環(huán)，提高了土壤保持養(yǎng)分和保持水的能力，彌補(bǔ)了礦物肥料的空缺。

　　這樣的管理技術(shù)在土壤侵蝕控制中也發(fā)揮重要作用：縮短土壤暴露于侵蝕力的時(shí)間、增加土壤生物多樣性、減少養(yǎng)分損失、幫助保持和提高土壤生產(chǎn)率。作物吸收的養(yǎng)分通常由農(nóng)場(chǎng)的再生資源彌補(bǔ)，但有時(shí)需要用外界的鉀、硫、鈣、鎂和示蹤元素補(bǔ)充有機(jī)土壤。

　　在許多農(nóng)區(qū)，地下水受合成肥料和農(nóng)藥污染是一大問(wèn)題。有機(jī)農(nóng)業(yè)禁止使用合成肥料和農(nóng)藥，代之以有機(jī)肥料(如堆肥、家畜糞便、綠肥)和利用生物多樣性(栽培的品種和長(zhǎng)期植被)，改善了土壤結(jié)構(gòu)和水的滲透。

　　管理良好的有機(jī)農(nóng)業(yè)保持養(yǎng)分的能力增強(qiáng)，大大減少了地下水被污染的風(fēng)險(xiǎn)。在一些污染嚴(yán)重的地區(qū)，政府(如法國(guó)和德國(guó)政府)大力鼓勵(lì)轉(zhuǎn)向有機(jī)農(nóng)業(yè)，認(rèn)為這是一項(xiàng)恢復(fù)措施。

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